OS - 850 tonluk fritöz ürünü kızartıp mükemmel bir kalite lie verebilen bir kızartma makinasıdır.Bu kızartma makinesinin ana bileşenleri arasında; kızartma ünitesi,aşenjör,mekanik filtre,kağıt filtre,depolama tankları ve baca kazaıdır.Bu kızartma makinasında külah cips soslu fıstık soslu leblebi yer fıstğı kaju amigo fıstık gibi ürünleri lezzetli bir şekilde kızartır.Bu fritözde ürüler fritöze aktarılırkken bir giriş yuvası bulunur.Isıtılmış yağ depolama tanklarından boşaltılır. Yağ kazan içinde istenen dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra yağ endüstrial yağ sıcaklığının gıda yağı ile değiştirildiği ısı değiştiricisi yani ısı eşanjörüne taşınır.Sıcak yiyecek yağı daha sonra fritöz ünitesine aktarılır. Fritöz ünitesinde ürünün kızartma yağında kalmasını sağlamak için çift katmanlı bir platform bulunur.Bu hiç bir ürünün kayıtsız kızartılmasını sağlar.Ana ürün fritöz ünitesinin içine taşınır.sıcak hava bacadan dışarı atılır.bÜrünün zaralı gazlara maruz kalmamasını sağlar.OS-850 sürekli fritözde yağın filtrelenmesini sağlayan üretimin ilerlemesini sağlayan mekanik bir filter vardır.Bu gıda bütünlüğünün korunmasını sağlar.Fritözde ayrıca berrak ve temiz yağı fritöze geri pomyalayan günün sonunda kullanıcak kağıt filtre bulunur.Fritöz ünitesi soğutma ünitesi asansörleri ve diğer isteğe bağlı aksesuarlar ile de senkronize edilir.